Per gli esperti enogastronomici di La Spezia dell’Agenzia Rappresentanze Orzincolo Antonio & C tutto comincia in una calda giornata di luglio alla fine degli anni settanta quando, non ancora ventenne e già promettente produttore in campo assicurativo, aspettavo la mia fidanzatina (mia futura ed attuale moglie) per un tranquillo pomeriggio al mare. 

L’appuntamento era davanti alla rinomata Trattoria DINO di proprietà della sua famiglia, quando dal locale …< Tony.. puoi venire? c’è bisogno al banco per fare i caffè e servire il vino per i tavoli…anche se non lo hai mai fatto vedrai che imparerai presto!>